2005 december 6-án főztek először, 150 literes Müller berendezésen. Abban az időben még az egyetlen gép volt az egylépcsős (erősítő feltétes) Müller. A Zimek főzde kezdetben kereskedelmi főzdeként indult, majd a későbbikekben a bérfőzetők számára is megnyitotta a kapuit.
2010 óta újabb…